L'ARCANGELO ristorante tipico

Per imparare a cucinare, la cucina la devi avere nell’anima. E allora, quand’è che l’arte diviene professione? Quali sono i segreti che sussurrati rendono realtà emozioni e sensazioni dal sapore antico? Quali i gesti e le parole necessari per ammaliare il cuore di un pubblico affezionato? Entrare all’Arcangelo” ed incontrare lo Chef Antonio Ciaramella attraverso i sapori dei suoi piatti, e trovare un senso diverso.

Da un’esperienza nata in giovanissima età, formatasi in giro per l’Italia – Antonio arriva a gestire in Ciociaria un rinomato ristorante con riconosciuto successo. Poi preso sempre dalla passione di ritornare al suo paese natale, decide di ristrutturare una parte dell’antica abitazione di proprietà, dove comincia da circa due anni un’avventura ricca di stimoli e successi. Qui, dove la sua casa e il mondo dei suoi affetti più cari, ritrova il senso profondo del suo lavoro che è sempre più una missione di vita. E’ cosi che con competenza si avvale dei prodotti tipici locali – carne, formaggi di Laiano, vino aglianico e falanghina del Taburno, Olio delle nostre terre – andando alla ricerca di tradizioni perdute.